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Schwarzer Sommertrüffel – Tuber aestivum
Preisspanne: €30,00 bis €320,00Genießen Sie das beliebteste Juwel der istrischen Wälder mit frischer Schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum). Bekannt für ihre robuste schwarze Haut und das helle, marmorierte Fleisch, bringt diese Trüffel sanfte erdige Noten mit einem charakteristischen Pilz- und Haselnussduft. Aufgrund ihres milden Aromas und ihrer außergewöhnlichen Erschwinglichkeit ist sie eine ideale Wahl für kulinarische Sommererlebnisse. Ob Sie sie frisch über Pasta reiben oder sanft in Soßen erhitzen, die Sommertrüffel wird den authentischen Atem Istriens auf Ihren Sommertisch bringen. -
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Weißer Trüffel – Tuber Borchii
Preisspanne: €60,00 bis €180,00Entdecken Sie die Weiße Trüffel (Tuber borchii), in der Gastronomie als Bianchetto gefeiert – eine wertvolle Winter-Frühlingstrüffel, die mit ihrem besonderen Charakter begeistert. Obwohl sie wie die teuerste weiße Trüffel aussieht, bietet Bianchetto ein einzigartiges Geschmacksprofil mit intensiven und angenehmen Noten von Knoblauch und Kräutern. Sie ist ideal für alle, die die Welt der weißen Trüffel mit einem authentischen istrischen Charakter und hervorragender kulinarischer Verwendung erkunden möchten. -
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Weißer Trüffel – Tuber Magnatum Pico
Preisspanne: €50,00 bis €400,00Tauchen Sie ein in die Weltspitze der Gastronomie mit frischem Weißen Trüffel (Tuber magnatum pico), dem teuersten und begehrtesten Pilz der Welt. Bekannt als das „weiße Gold“ Istriens, wird Sie dieses extrem seltene Juwel des Motovun-Waldes mit seinem durchdringenden, komplexen Aroma verzaubern, das Noten von Wildhonig, Knoblauch und feuchter Erde vereint. Der Weiße Trüffel ist nur in einem kurzen Zeitfenster erhältlich und mehr als nur ein Lebensmittel – er ist das ultimative kulinarische Erlebnis, das selbst einfachste Gerichte in luxuriöse Meisterwerke verwandelt. -
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Schwarzer Wintertrüffel – Tuber melanosporum
Preisspanne: €50,00 bis €400,00Wenn es um Prestige in der Welt der schwarzen Trüffel geht, steht der frische schwarze Wintertrüffel (Tuber melanosporum) an der Spitze. Während Sommer- und Herbsttrüffel für ihre Subtilität geschätzt werden, besticht der edle Wintertrüffel durch eine Intensität, die die gesamte Küche bereichert. Sein schwarzviolettes Fruchtfleisch, durchzogen von hauchdünnen und dicken weißen Adern, zeugt von Reife und höchster Qualität, die nur unter dem Einfluss der kalten istrischen Wintertemperaturen erreicht wird. -
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Schwarzer Herbsttrüffel – Tuber Uncinatum
Preisspanne: €34,00 bis €249,00Entdecken Sie die kulinarischen Schätze der istrischen Wälder mit frischem Schwarzem Herbsttrüffel (Tuber uncinatum). Als edlerer und intensiverer Verwandter des Sommertrüffels bekannt, besticht der frische Schwarze Uncinatum-Trüffel durch ein reiches Spektrum erdiger Aromen mit unverwechselbaren Noten von gerösteter Haselnuss. Seine dunkle, raue Textur und das schokoladenbraune Fruchtfleisch mit klaren weißen Adern machen ihn optisch und aromatisch zu einer unverzichtbaren Zutat der Herbstküche. Ideal für alle, die den authentischen Geschmack Istriens in seiner reinsten und frischesten Form erleben möchten.