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Häufig gestellte Fragen – FAQ
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Ja, Sie können im Tartufi Istra Webshop auch als Gast einkaufen, ohne ein Konto erstellen zu müssen.
Trüffel sind unterirdische Pilze, die sich durch ihren intensiven und einzigartigen Geruch und Geschmack auszeichnen. Sie wachsen unterirdisch, meist in Symbiose mit Bäumen wie Eiche, Hasel und Hainbuche. In der Gastronomie sind sie besonders geschätzt und gelten als eine der luxuriösesten Delikatessen der Welt.
Die weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) gilt aufgrund ihres intensiven Aromas und ihrer Seltenheit als die begehrteste. Sie schmeckt am besten roh, gerieben über ein frisches Gericht. Schwarze Trüffel (wie Tuber melanosporum und Tuber aestivum) haben ein etwas milderes Aroma, sind aber vielseitig und können sowohl roh als auch gekocht verwendet werden.
Frische Trüffel bewahrt man am besten im Kühlschrank auf, eingewickelt in ein Papiertuch in einem luftdichten Behälter. Das Tuch sollte täglich gewechselt werden, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden. Für optimalen Geschmack empfiehlt sich der Verzehr innerhalb weniger Tage.
Genau! In unseren Verkostungsräumen in Motovun, Rovinj und Poreč können Sie verschiedene Produkte probieren. Wir organisieren außerdem eine authentische Trüffelsuche in Istrien im Wald von Motovun, begleitet von erfahrenen Führern und ausgebildeten Trüffelhunden.
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