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Kalbsmedaillons in Trüffelsauce
Kalbsmedaillons in Trüffelsauce: Der kulinarische Höhepunkt istrischer Tradition An diesen nebligen Morgen im Mirna-Tal liegt etwas Magisches, das einen an die Früchte der Natur…
Trüffel Istrien
Willkommen in der Welt der erlesenen istrischen Köstlichkeiten, wo Tradition auf die unschätzbaren Schätze der Natur trifft. Trüffel aus Istrien bringen Ihnen das Beste aus den Tiefen des Motovun-Waldes. Erleben Sie ein authentisches istrisches Abenteuer und begleiten Sie uns auf eine unvergessliche Trüffelsuche in den unberührten Wäldern unserer Halbinsel. Unser Angebot umfasst ausschließlich frische Trüffel höchster Qualität mit einem unvergleichlichen Aroma sowie eine große Auswahl an Gourmetprodukten, die jedes Gericht verfeinern. Suchen Sie nach dem perfekten Geschenk? Unsere luxuriösen Geschenkpakete mit den Düften und Aromen Istriens sind die ideale Wahl für jeden Anlass.
Unsere beliebtesten Produkte
Entdecken Sie eine Auswahl unserer beliebtesten Spezialitäten, die Feinschmecker weltweit begeistern. Jedes einzelne Stück wird sorgfältig ausgewählt, damit nur das Beste aus dem Motovun-Wald auf Ihren Tisch kommt.
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Weißer Trüffel – Tuber Borchii
Preisspanne: €60,00 bis €180,00 -
Schwarzer Sommertrüffel – Tuber aestivum
Preisspanne: €30,00 bis €320,00 -
Gehackte schwarze Trüffel
Preisspanne: €16,00 bis €24,00 -
Gemahlene weiße Trüffel
€34,00 -
Gehackte weiße Trüffel
Preisspanne: €18,00 bis €28,00 -
Schwarze Tartufata
Preisspanne: €12,00 bis €25,00 -
Weiße Tartufata
Preisspanne: €13,00 bis €20,00 -
Schafskäse mit Trüffeln
€25,00
EIN EINZIGARTIGES ERLEBNIS IM MOTOVUN-WALD
Erleben Sie die Trüffelsuche in Istrien
Istriens Trüffelreise bietet Ihnen ein einzigartiges Erlebnis: Erfahrene Trüffelsucher und ihre Hunde begleiten Sie durch den zauberhaften Wald von Motovun. Entdecken Sie mit uns auf den Waldwegen, begleitet vom Zwitschern der Vögel und den Düften der Natur, die Geheimnisse dieses kostbaren Schatzes. Ein unvergessliches Erlebnis, das Natur, Tradition und höchste Gaumenfreude vereint.
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Trüffelsuche – die beliebteste Aktivität in Motovun
Platz 1 bei TripAdvisor und Google
Authentische Produkte aus Istrien
Unsere Produktlinie wurde für wahre Liebhaber regionaler Aromen kreiert. Genießen Sie den vollen Geschmack unserer weißen und schwarzen Trüffel, Olivenöle mit Trüffeln, istrischen Käsesorten, Wurstwaren und einzigartigen Süßspeisen wie Schokoladencremes mit Trüffeln. Erleben Sie das unvergleichliche Aroma und den intensiven Geschmack frisch gepflückter Trüffel.
Was unsere Kunden sagen
Unsere Kunden lieben unsere Produkte und wir versuchen stets, alle zufrieden zu stellen.
Trüffel aus Istrien – Schwarze und weiße Trüffel von höchster Qualität
Istrien – die Welthauptstadt der Trüffel
Der Wald von Motovun, unweit des Flusses Mirna, birgt das weltweit größte Vorkommen an weißen Trüffeln (Tuber magnatum pico). Hier, unter idealen natürlichen Bedingungen, gedeihen die begehrtesten Trüffel, bekannt für ihren intensiven Duft und Geschmack. Istrien ist zudem Heimat zahlreicher schwarzer Trüffelarten, die das ganze Jahr über erhältlich sind und die Region somit zu einem einzigartigen Reiseziel für alle Trüffelliebhaber und Feinschmecker machen.
Entdecken Sie die Welt der Trüffel in Istrien
Über uns
Seit über einem halben Jahrhundert pflegt die Familie Bartolić mit viel Leidenschaft und Hingabe die Tradition der Trüffelherstellung im Wald von Motovun. Das von Generation zu Generation weitergegebene Wissen verbindet sich mit erlesenen Zutaten aus Istrien zu authentischen Trüffelspezialitäten, die Feinschmecker weltweit begeistern. Jedes unserer Produkte erzählt eine Geschichte, zeugt von der Liebe und der unschätzbaren Erfahrung istrischer Trüffelhersteller.
Handel Tartufi Istrien
„Eine Familientradition der Trüffelsuche seit den 1950er Jahren, im Herzen des Motovun-Waldes.“
Das perfekte Geschenk für jeden Anlass
Geschenkpakete mit Trüffeln
Suchen Sie ein perfektes und edles Geschenk? Unsere exklusiven Geschenksets mit Trüffeln sind die ideale Wahl für jeden Anlass, ob als Geschäftsgeschenk oder für besondere Familienmomente. Jedes Set vereint das Beste Istriens: feinste Trüffel, eine Auswahl an Käse und weitere Köstlichkeiten, die den Duft des Motovun-Waldes direkt in die Häuser Ihrer Lieben bringen. Verschenken Sie ein authentisches Erlebnis, das selbst anspruchsvollste Gaumen verwöhnt.
SPEISEN UND COCKTAILS MIT EINEM HAUPTAUFDRUCK AUS DEM MEER
Verkostungsläden in Istrien
Erleben Sie die Magie Istriens mit allen Sinnen in unseren exklusiven Lokalen für wahre Feinschmecker. Unsere Geschichte beginnt in Motovun, dem Herzen der istrischen Trüffelproduktion. Hier können Sie in unserem Geschäft und Verkostungsraum im historischen Zentrum frisch geerntete Schätze aus dem Wald von Motovun verkosten.
Für alle, die die Westküste der Halbinsel erkunden, sind unsere Trüffel in Poreč erhältlich. Genießen Sie hier feinste Delikatessen und authentische Produkte inmitten einer der bekanntesten Destinationen Istriens.
Ein besonderes Erlebnis erwartet Sie in unserem Verkostungsraum in Rovinj, nur wenige Schritte vom Meer entfernt. Hier erwartet Sie eine einzigartige Kombination aus mediterranem Flair und Waldaromen.
Entdecken Sie unsere Rezepte für Gerichte mit Trüffeln.
Ob Sie ein erfahrener Koch, ein begeisterter Anfänger oder einfach nur ein Trüffelfan sind, hier finden Sie Inspiration, wie Sie weiße und schwarze Trüffel in Ihrer Küche optimal nutzen können.
Vom Wald auf den Teller: Die Reise unserer Produkte vom Moment der Entdeckung bis zu Ihnen.
Es ist vier Uhr morgens. Während der größte Teil Istriens noch unter einer dichten Morgennebeldecke schläft, ist im Hof unseres Familienhauses bei Motovun ein…
Nachhaltige Forstwirtschaft: Wie wir den Motovun-Wald für zukünftige Generationen erhalten
Ich sitze am Rand eines alten Holztisches in unserer Familienkneipe, während der Duft des frühen Herbstes und der feuchten Erde des Mirna-Tals durch das…
Schwarze und weiße Trüffel: Worin liegt der Geschmacksunterschied und wie verwendet man sie richtig?
Wir sitzen in unserem Elternhaus nahe Motovun, und der vertraute, schwere Duft von Erde und Herbst liegt in der Luft. Meine Großmutter sagte immer,…
Warum sind Trüffel so begehrt? Einblicke in den Markt für den teuersten Pilz der Welt.
Ich werde in unseren Läden oft von Kunden gefragt: „Warum sind Trüffel so begehrt? Was macht diese knorrige Knolle so wertvoll, dass sie teurer…
Tagliatelle mit Trüffeln
Tagliatelle mit Trüffeln: Ein zeitloser Klassiker nach istrischer Art Es hat etwas fast Hypnotisches, wenn man die erste Tagliatelle mit der Gabel aufnimmt und…