Beschreibung
Zu jedem echten istrischen Gehalt gehört ein kräftiges, charaktervolles Produkt, das auf dem Tisch dominiert. Die istrische Trüffelwurst erfüllt diese kulinarische Aufgabe, indem sie die zwei wichtigsten Symbole der Region vereint: das herzhafte Fleisch der einheimischen Boškarin-Rinder und den begehrtesten Pilz der Welt. Anstelle gewöhnlicher Wurstwaren bietet diese Wurst eine vielschichtige Aromenvielfalt, die perfekt mit Wein und Käse harmoniert und Ihren Snack zu einem unverwechselbaren und luxuriösen Erlebnis macht.
- Die Kraft des Boškarin: Die Zugabe von Fleisch der einheimischen istrischen Rinder verleiht der Wurst eine besondere, robuste Textur und einen vollen Geschmack, den Sie bei Standardprodukten nicht finden.
Das Aroma aus dem Tal der Mirna: Wir verwenden schwarze Trüffel aus dem berühmtesten Fundort der Welt, was ein intensives Aroma garantiert, das Sie schon beim Anschneiden des ersten Rings wahrnehmen.
Perfekte Gewürzbalance: Das traditionelle Rezept mit natürlichen Gewürzen hebt die subtilen nussigen Noten der Trüffel und den reichhaltigen Geschmack des Schweinefleischs (82 %) hervor, anstatt sie zu überdecken. - Authentische Textur: Durch die Zugabe von Zuchtpilzen und den natürlichen Fermentationsprozess wird die ideale Festigkeit und Saftigkeit erreicht, die für hochwertige heimische Würste charakteristisch sind.
Genuss-Kombination: Diese Wurst passt hervorragend zu istrischem Teran oder gereiftem Malvasia und ist somit unverzichtbar für festliche Anlässe und Geschenkverpackungen.
Eine Tradition mit dem Markenzeichen von Tartufa Istrien:
- Zutaten: Schweinefleisch (82 %), Boškarin-Fleisch, Schweinefett, schwarzer Trüffel (Tuber aestivum Vitt.) 3 %, Zuchtpilze, natürliche Gewürze, Salz.
Verpackung: 200 g (Vakuumverpackung für optimale Frische).
Serviervorschlag: In dünne Scheiben schneiden und mit hausgemachtem Brot, istrischem Käse und Oliven servieren.
