Opis
Ljubitelji sireva često traže proizvod koji se neće “izgubiti” u kombinaciji s pršutom ili jakim vinima. Polutvrdi ovčji sir s tartufima rješava taj kulinarski izazov svojom prirodnom robusnošću. Ovčje mlijeko, poznato po svojoj snazi i bogatom nutritivnom sastavu, pruža idealnu podlogu koja može iznijeti intenzivnu aromu crnog tartufa. Dok su kravlji sirevi nježni, ovčji sir s tartufima je odvažan, pružajući dugotrajan “aftertaste” koji oduševljava poznavatelje visokih gastronomskih standarda.
-
Raskošna tekstura i okus: Zbog visokog udjela mliječne masti (min. 45%), sir zadržava specifičnu kremoznost unatoč svojoj polutvrdoj strukturi, osiguravajući da se okusi tartufa ravnomjerno šire nepcima.
-
3% pravog crnog tartufa: Svaki narezani kolutić otkriva bogatstvo komadića crnog tartufa, jamčeći autentičnost i miris koji trenutno ispunjava prostoriju.
-
Tradicionalno dozrijevanje: Sir dozrijeva u kontroliranim uvjetima kako bi razvio svoje fino zrno i postojan miris, čineći ga idealnim za rezanje na tanke listiće koji se ne mrve.
-
Idealno uparivanje s crnim vinima: Zahvaljujući svojoj pikantnosti, ovaj sir je najbolji partner za istarski Teran, Merlot ili Cabernet Sauvignon, stvarajući harmoniju koja slavi istarski terroir.
-
Kulinarska ekskluzivnost: Nariban preko toplih pljukanca ili rižota, ovaj sir djeluje kao moćan začin koji jelu daje dubinu i luksuznu završnicu.
Prestiž istarskih pašnjaka i šuma:
-
Sastojci: Ovčje pasterizirano mlijeko, sirilo, mikrobna kultura, kuhinjska sol, 3% crnih tartufa (Tuber aestivum Vitt.).
-
Mliječna mast u suhoj tvari: min. 45%.
-
Pakiranje: 400 g (veliko pakiranje za obiteljska druženja i svečane prigode).
-
Tekstura: Polutvrda, podatna, s vidljivim komadićima tartufa.
